本場蒜山のひるぜん焼きそばは良すぎです「やまな食堂」

岡山市内でひるぜん焼きそばモドキを食べたり，自分でタレを買ってひるぜん焼きそばを制作したこともあるbutataroですが，正直「こんな味でよくB1第2位とったな」と思っていました。しかしそれはまがい物でゆがめられた評価でした。本場のひるぜん焼きそばは美味いし安いし店員さん人情溢れるし文句の付けようが無いのでありました。高速道路を走ってでも食べる価値ありです。店は超オススメのやまな食堂です。TOP写真がひるぜん焼きそば何と450円！です。ありえない低価格です。レシピは昭和30年代の伝統的な製法で，肉は親鳥の細かい切れが沢山でこれがそばに馴染みますね。キャベツにみそだれも最高ですが，何といってもそばが県南のそばとちょっと違うのですね。しかも一人前240gのそばを使います。ちなみに通常のそば一玉が150gですから，超大盛りなわけですよ。タレが麺に十分に馴染んでボリウム満点でうまいのなんの。
ちなみに今回渋滞に巻き込まれ，午後1時に到着しましたが，すでに品切れ準備中の状態でしたが，高知からきたお客さんとほぼ同時ということもあり何とか入れました。午前11時開店なので早めに行った方が良いですね。
ただし最後の客ということで仕事を仰せつかりました。待ってる間，駐車場に入ってくる人に品切れ看板を見せる人（笑）。

私は基本的にサービス業の人なので，駐車場係は得意分野です。10台以上の車に「スイマセン品切れです」と頭を下げました。
やっと入れたので，私は750円の焼きそば定食を注文しました。

大盛り焼きそばにご飯・漬け物・みそ汁・小鉢。これは腹一杯になりますね。
しかも仕事の報酬として生ビールを一杯サービスしてもらいました。結局4人で2100円でした。ありえねー。
ちなみに店の若大将も気さくな方でなおかつ元気でイイ感じでした。こういう人たちが盛り上げてのB1第2位だったのでしょうね。本当に気持ちが良い店でした。岡山市内で売ってひるぜん焼きそばモドキはもう食べられません。若大将の話ではローソンのひるぜん焼きそばは結構イイらしいです。
そんなわけで，公認のひるぜん焼きそばの店は8軒あるみたいですが，今回のやまな食堂は8軒の中で値段も一番安く麺の量も多く味も最高ということで絶対オススメです。
★★★★★評価です。
行き方は次のHPを参考にしてください。
ひるぜん焼きそば好いとん会