さらば生レバー，また会う日まで？？？

昨日6月30日をもって生レバーの販売が終了しました。思い起こせばこの20年くらい，本当に焼肉店ではお世話になったメニューなので残念ですね。また会う日がくるのでしょうか？？？
ちなみにこれが私が最後に食べた生レバー。鮮度も味も良く最後を飾るにふさわしい味でした。画像は6月30日のものではありません。ずーっと前の画像です。

多くの焼肉店がユッケも桜ユッケ（馬のユッケ）に移行してますね。ユッケ・生レバー二大タレントを失って焼き肉屋に行く楽しみが半減です。
その割にはよく焼肉食べに行ってますけどね（笑）。
ちなみに今世間で人気急上昇中の生レバー風こんにゃくは美味しいのでしょうか？　食べたことのある人の感想をお待ちしています。