日本政策金融公庫主催のアグリフードEXPO23、ビッグサイトで開催。覗いてきました。出展数は例年より少ない感じがしましたが、大崎市のササ結びでの寿司実演など、楽しい企画もありました。金沢大地の井村 辰二郎 社長の話を聞いて参りました。能登の土地利用型の有機農業の代表事例と思っていましたが、なかなかどうして井村さん商品作りが上手だ。プロフィットプールは、主にこの商品であげている。農業は、集約＋粗放が農法的にも、経営的にも基本、と改めて感じた次第。
