ストック

淡いピンク色の「ストック」の花苗を買ってきました。
和名は「アラセイトウ（紫羅欄花）」。
南ヨーロッパ原産のアブラナ科の植物。
古代ギリシャでは薬草として栽培されていたそうですよ。
アブラナ科ということは、菜の花の仲間ですよね。
何となく柔らかい葉っぱの感じや花の付き方などが似ています。

甘くて優しい良い香りがして、春を感じさせてくれる花ですね。

デコポン

デコポン。
なんかユニークな形で可愛い名前のお蜜柑。
甘くて皮も柔らかく簡単に手で剥けるし、袋ごと食べられるし、
気軽に食べられるのがいいですね。

本来の品種名は「不知火」（熊本県の生産地域の名前）で、「デコポン」は登録商標。
柑橘類の中で唯一全国統一された品質基準があり、
糖度13度以上、クエン酸1.0以下でないと「デコポン」として出荷できないのだそうです。
買う側としては当たりハズレがなく安心ですね。

スナップエンドウ

最近スーパーの野菜売り場にスナップエンドウが並ぶようになりました。
大好きな野菜です。
さっと茹でて食べるとシャキシャキと甘くて美味しい！

スナップエンドウは1970年代にアメリカから導入されたグリーンピースの改良品種だそうです。
絹さやと似ているけれど、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならずサヤも豆も食べられるとこがいいですね。
栄養も豊富で、ベータカロチン、ビタミンB・C・K、カリウム、食物繊維、必須脂肪酸リジン等が含まれているとかで、
何に良いのかよく分かりませんが、とにかく体によさそう～
旬の味！楽しみたいと思います。