「今日の１枚」・・・７１

２０２１年３月２３日（火）　晴

きょうは朝から上天気ですが、朝一は６℃とまだひんやりします
そんな中～
少々、防寒対策をして自転車でペインクリニックまで走りました
足腰が痛いと言えば痛い～痛くないと思え我慢は出来る状態ですがね

ペインクリニックは痛いところの痛みを鎮めてくれる所であって
整形外科のように痛いところを治療してくれる所ではありません
ですから、
痛くなったらまたペインへ行くことになります
では、整形外科へ行って徹底治療してもらえば良いのではないかと～
ところが～手術をすれば必ず治る・・・と言うものでもありません
結局は騙し騙し痛みを避けて生活していることになります

話はコロッと変わりますが
「今日の１枚」は『春を食べる』です


「ワラビ」です
ワラビはシダ植物の一種でコバノイシカグマ科です
３月中旬には鹿児島県産がスーパーなどに並び初め
次いで高知県産、徳島県産、兵庫県産などが順次出てきます
その昔は三木市、小野市、三田市、篠山市などへ車で採りに行ったものですが
最近は走らなくても購入出来るのでいつしか行かなくなりました

しかし、スーパーで手に入るものはすべて養殖ですから天然ものではありません
春の山菜で『タラの芽、フキノトウ、コゴミ、ウルイ、ウド、このワラビ』などは
昔は天然ものを山へ採りに行ったものですがねぇ
ツクシなるものはもう店頭に並ぶことはなくなりました
山で育っている葉っぱ類やキノコ類の半分は食べられるのですが
毒のあるものも半分はあるようで、知らないものは食べない方が無難でしょう

実はこのワラビも毒性ですから生ではそのまま食べられません
食べるには熱湯で灰汁抜きをしないとワラビ中毒を起こします
まぁ、中毒と言っても下痢、嘔吐程度ですがね

この山菜も出回るのは３月、４月しかありませんので
１度スーパーで探して見てください
たぶん、野菜売り場の隅っこの方に置いてあると思います