期間限定！牡蛎煮干しそば ～中華そば秋生さんの天才的ラーメン～

毎度おなじみ　中華そば秋生（しゅうせい）さん


生姜そばが終了し、がっかりしていたところ・・・

ジャーン

牡蠣煮干しそば特盛り（大）1050円　「牡蛎煮干しそば特盛の大」ということです
トッピングは、広島産大粒牡蛎２個・ねぎ・舞茸・鶏チャーシュー・春菊・もち・柚子。

ツレ曰く　「マスターは、鍋を食べている時に思いついたに違いない」　と。
何故ならこのラーメン、　「具が鍋っぽいから」　とのこと。
確かに

私は

牡蛎煮干しそば　750円
トッピングは、ねぎ・鶏チャーシュー・めんま・春菊・柚子。

「特盛り」なんて量多すぎて食べれない！と思い、普通の牡蛎煮干しそばにしましたが・・・
絶対食べれた　美味しすぎる

ベースは醤油。
牡蛎の風味が香りますが、キツすぎず、醤油の風味と丁度よく合わさって、美味しすぎ
鶏チャーシューは、今流行りの低温調理された、しっとりチャーシュー。味もグー
春菊や柚子もいいアクセントになっています。
牡蛎をベースに色んなお味が次々と楽しめて、あっという間に麺がなくなります
ここ、自家製麺ではありませんが、麺も私の好きなタイプ。

ホント、秋生さんは私の心をつかんで離しません