金沢の美味しいラーメン屋さん！冬の凌駕堂は「かにみそとんこつ」！

私が愛してやまない金沢のラーメン屋さんの一つ　凌駕堂　さん


各お店の期間限定ラーメンで外せないものはたくさんありますが、ここのカニ味噌とんこつも絶対外せない一品です


「かにみそ」の「そ」が大きく主張されているのは、店主さんの自信の表れかな？

ジャジャーン

かにみそとんこつ　1280円（去年より80円アップ）
この色合い、めっちゃキレイじゃないですか？
そして、各トッピングの躍動感！
テンションあがるな～

ここのお店のベースが、けっこうしっかりとしたお味のする貝だしとんこつです。
それにカニ味噌を混ぜてあるということで、パッと見「ケンカしそうだな～、濃そうだな～」なんて思っていたのですが、驚くほどマッチしていて本当に美味しいカニ味噌味でした
去年頂いた時は、少し後味にカニ味噌の臭みが残ってしまったのですが、今年は後味爽やか、ほんのりとカニ味噌のいい香りを残しながら砺波に帰ることができました

最後の方になると、底から貝が出てきます。
その貝のちっちゃいやつと蟹のちっちゃい身をザッとすくっていただくのが、私なりの贅沢

ランチタイムのライスは、去年から100円になりました。（おかわり自由）


貝だしとんこつ（大盛り）850円


凌駕堂さん！私はどこまでもついて行きますよ



凌駕堂
　
＜住　所＞　金沢市三馬1-389
＜営業時間＞11:30～14:00/18:00～22:30
＜定休日＞　月曜日