麺や福座（ふくぞ）の期間限定、冬期おなじみ「牡蛎」！

金沢で１・２番を争う人気ラーメン店 麺や福座さん
冬の期間限定は昨年と同じく「牡蛎」なので、牡蛎好きな私は居ても立っても居られなくなってしまいます


日本料理を京都でやっていらっしゃった店主さんらしい、手の込んだラーメン。
メニューを見るだけで期待が高まります


かき塩ラーメン　950円
でっかい牡蛎が３つ乗っているの、おわかりいただけますでしょうか？
小麦粉でコーティングしてあり、中は火が通りきってないレア状態。
あんなに大きいのに生臭さが全くなく、プリップリ

塩スープはあっさりしているのに牡蛎の風味と塩がしっかりしています。
そこにレモン果汁やオニオンをちょっとずつ混ぜて、色んな味の色んなハーモニーで頂けて楽しい

全粒粉の麺は、ラーメンというよりお蕎麦みたい。

途中で、自家製の牡蛎ラー油を入れてピリ辛で頂くのも


かきめし　300円


期間限定メニューが毎回凝っていて、年がら年中楽みにできるっていうのは本当に幸せです


麺や福座

<住　所>　金沢市有松4-1-1
<営業時間>11：30～14：25（L.O）/18：00～20：55（L.O）日祝は17：30～20：55（L.O）
<定休日>　毎月曜（祝日の場合は営業。翌火曜休み）月２度月火連休あり



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