自家製麺のぼるのシャモ＆コーチン

久しぶりに、自家製麺のぼるさんに伺いました
とんだ人気店となってしまい、週末は開店前に並んでも１巡目で座れないということもあるようです。

開店前に並び、並びながらメニューを見て、開店前に注文しておきます。


今回は、二人とも「シャモ＆コーチン」をチョイス
一度定番メニューに並んでいたのですが、また限定メニューになったようです。


シャモ＆コーチン（塩）900円
着丼すると同時に、ふわ～っと香る鶏の香り
香りだけでもめっちゃめちゃ美味しい
「濃厚鶏白湯」とかだと、濃厚過ぎて気持ち悪くなることもありますが、この清湯スープは、全く臭みのない、鶏の美味しさだけを抽出。
上品なスープですが、味はしっかりしているので、麺と一緒でも負けません。
別皿トッピングも、単体でも味付けされているのですが、スープと一緒に頂くと美味しさ倍増


シャモ＆コーチン（醤油）900円
ツレオーダー。
ツレの食べ方を見ていて思ったのですが、このシャモ＆コーチンは、スープが美味しすぎて、スープが先になくなる稀なラーメン

二人とも完飲

週末伺ったのですが、女性客（特にカップル）が多い印象。
ラーメンも雰囲気もスタッフさんも、女性受けするステキなラーメン屋さんです


自家製麺　のぼる

<住　所>　石川県 金沢市 玉鉾1-777
<営業時間>11:00～15：00（スープがなくなり次第終了）
<定休日>　火曜日



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