亮昌

亮昌（すけまさ）
住　所 : 京都市中京区高辻通新町西入 堀之内町263
電話番号 : 075‐201-6175
営業時間 : 月 - 金: 11:30 - 14:00(L.O.) 　 17:00 - 22:00(L.O.) 　
　　　　　土 - 日: 11:30 - 22:00 (L.O.)
定休日 : 無休

女性一人でも行ける餃子屋さんというコンセプトの餃子店。
イタリアンシェフと和の料理人による
共同開発のお店ということです。
多分、Ristorante美郷とごはんや蜃氣楼のシェフです。

今月のＳＡＶＶＹに載ってたので、行ってみました。

店内は、お店の狙い通り若い女性が一人で！
ワーカッコイイ！

餃子定食は６９０円。
餃子２人前とお漬物とお味噌汁とご飯です。


京都のブランド豚「京もち豚」のミンチに九条葱で作られているらしい。
皮はもちもちしていて、カラッと焼いてあります。
ポン酢タレに黒七味をつけていただきました。

ニンニクが入っていないのか、無臭なのか分かりませんが、
ニンニクの味がしません。なのでいかにも餃子が好きな方には
物足りないのではないかなあ。
私はあんまりギトギトしたのが苦手な方なので、
こちらの餃子で充分満足でした。

何気に感動したのが、お漬物でした。
浅漬けで、サラダ感覚で食べられて　餃子に合うな～と思いました。