JJGの海、山、畑

そして、、、、トレード

沢庵漬け

2013-02-03 18:16:07 | 創作料理












9日間、干した、大根。3キロ。


去年までは、この5倍程、漬けていたのだが、、、、。


異常な、高血圧に、気付いたからには、塩分がね、、、え!





糠、、、1キロ。





塩、、、200グラム。





砂糖、、、60グラム。








とうがらし、うこん、、、適当。





混ぜた糠を、三分の一、下に、敷き。


干し大根を、並べる。

















残りの糠を入れ、中蓋。


重しは、15キロある。





水が上がったら、軽い重しに、、、、。

























アクセスランキング

2013-02-03 07:11:33 | 日記



昨日(2日)までの、1週間。


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7361位・・・・・1819996ブログ


   



    おかしい?   壊れた?


・・・     スラシュキーを、打っても、  ・・・・これしか出ない。


辰!!!!!


助けてくれ、、、、、、、、えええええ!!!!!!!!

汁無しラーメン

2013-02-03 06:59:19 | 創作料理



又、、、、、。





ざっと刻んだ、生タマネギ。





混合スープで、4分煮た、麺に、、、。


1時間煮た、結びこんぶ。


汁気、無し。


     、、、、なかなか、、、、、。


                          乙っ、、、!