竜田揚げ饂飩

先に、ゴンボを煮て、皿に取り、、、、。





卵のふわふわを、絡める。





鶏、いっぱい！！！

レンコダイのズケ

叩きにして、、、、皮を剥く手間を省く。


中骨を、抜いて、、、、切って、、、ニンニク、ネギ,醤油。








茶漬け。

収穫

大きなゴンボ、ひねくれたニンジン。





ジャガイモ。

メンマチャーハン

フライパンの、掃除。

〆サバの皮の、剥き方

頭に近い方から、、、少し剥いて、、、左手の指で何度も押さえながら、、、右手で、引く。





傷つかず、、、完璧！！