桜の開花宣言

「史上最も早い」などという枕詞が付いて

桜の開花の話が聞こえてきました。

軽井沢は三寒四温

暖かい日と寒い日が数日おきに交互にやってきます。

昼間は薄着で大丈夫でも

朝夕はまだダウンの上着が活躍中。

本当の春まではもう少しといった感じです。

「ナパヴァレー・ワインエキスパート」

昨年創設された、アメリカ・カリフォルニアのナパヴァレーのワインに

特化したエキスパート資格があります。

このたび、うちのマダムが資格を取得致しました。

まさにサクラサク

素敵なバッジが届きましたが、偽造防止の観点から画像は添付しませんので
ご来店の際はマダムのバッジにも注目していただければ幸いです。

Le Bon Vivant 軽井沢のお客様は
ナパ・ヴァレーのワインが好きな方や
アメリカ在住のご経験がある方も多くいらっしゃいます。
ご接待の席でナパのワインをチョイスされるホストも多く
様々なシーンでナパのワインが登場します。

うちのワインリストは当然フランスが中心ですが
ナパも数多くオンリストされていますので
気になる方は是非マダムにお尋ねください。


ワインというのは奥深く
世界中でワインという飲み物が作られていながら
どれも個性的で、一つとして同じ物が存在しませんから
はまれば底なしの面白さ。

僕はフランスワインが好きだけど
フランスに限らず、世界中の気になるワイン産地を訪ね
その地の気候や食文化を通じて学ぶ事を由としています。
「ワイン産地には美食あり」それがとにかく楽しい。
その前に日本ワインを・・みたいに思わないでね。
国内外ひっくるめて貪欲に学ぶ、そんなの当たり前。
外を見て内を見る
ボーダーなんか無いし同時進行でどんどんやらなきゃ。

行きたいと願えばどこにでも行ける時代に
消極的な考えでは勿体無い。
知っている事より知らない事の方がはるかに多いのですから
安住の地である「知っている枠内」から飛び出さないと。
「何年生きても己の無知を受け入れる勇気と共に」
それが僕の信念です。

・・というわけで
今後訪れたい旅先にナパ・ヴァレーが追加された事は言うまでもありませんｗ