今日は非常に暑く気温は 38度
また暑さが 戻ってきた
オクラの収穫をした
(真ん中にあるのが花)
私が作っているオクラは
沖縄の 島オクラ
この近所で作っているオクラとは違い
少し大きくなっても 固くならず食べられる
島オクラは切り口は スターではない
普通のオクラは切るとスター・・・ いわゆる星形になるが
島オクラは ほぼ丸くなる
料理の飾り物には 不向きであるが
食べると 柔らかく美味しい
簡単な料理は 薄く刻んで
オカカをかけてお醤油をかけて 混ぜる
暖かいごはんの上に載せて食べると
結構おいしい