カツオはたたきに

昨日いただいた　カツオをたたきにする

まず　包丁からチェック・・・砥石で切れが良いように研ぐ
魚をおろす時は　包丁の切れあじが大事

それから　大きなカツオを解体
三枚におろして・・・次に節にする

今回は　バーナーであぶり　出来上がり


プロがやるように上手くは出来ないが
まあまあの出来

ラップに包んで　その上から新聞紙で包んで　冷凍庫に
一度に食べなくても・・・何時でも　冷凍庫から出して　食べれる


今日の甲斐犬


なつ


愛


カイ


花　とカイ

今日は　全頭水の中で・・
をまとめました