湘南漁業協同組合鎌倉支所のブログ

JF湘南漁業協同組合鎌倉支所の直売情報や朝市、海の情報等をお届けします。

鎌倉あかもく直売情報

2013-03-27 09:08:00 | ノンジャンル
3月6日のTBS「はなまるマーケット」、3月27日のNHK「ゆうどきネットワーク」でも放映され、人気急上昇bikkuriの新名産「鎌倉あかもく」の直売情報を鎌倉漁協ホームページに掲載いたしましたので、ご利用下さい。

●鎌倉あかも直売情報
 

 アカモクはメカブと似たネバネバ海藻ですが、シャキシャキとした新食感が魅力のおいしくヘルシーな鎌倉の新名産です!麺つゆやポン酢で味付けしておいしくお召し上がれる他、味噌汁や麺類に加えると、独特の粘りがスープにトロミをもたらし絶品なので、ぜひお試し下さいwink



かながわブランド「鎌倉あかもく」製品には、乾物(500円/50g)と茹で冷凍品(500円/200g)があります。乾物は水で戻すと6倍になります。茹で冷凍品は茹でて刻んで有りますので、解凍して味付けするだけでお召し上がり頂けます。



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2 コメント

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Unknown (鎌倉漁師)
2013-03-30 20:09:29
あかもくは湯通しすると、ぱっと緑色になります。わかめなどほとんどの海藻がそうです。そして独特のねばりがでてきますので包丁で細かく刻んで、ねぎとポン酢、めんつゆ、あるいはそばやお味噌汁に入れて、食べます。
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Unknown (青木)
2013-03-27 17:40:35
ゆうどきネットワークを今見ました。
茶色のあかもくをどのようにして緑色にしているのですか?粘りのある食材が好きなわたしです。
教えて下さい。
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