創@白河 2017-02-25 00:00:06 | ラーメン こちらのチャーシューを求めて訪問しました。 チャーシューめん@800円 無料で味玉が入ってくる 初めはオーダーミスか?と思いましたが仕込んだ分が無くなるまで提供されるそうです有難や。
自分でつくるプロのラーメン 2017-02-22 21:00:40 | ラーメン その後なんだかんだとvol.1とvol.3は購入しました笑 数年前にネットで探して定価の3〜4倍でした vol.1の東池袋大勝軒『特製もりそばの作り方』がお気に入りです^ ^ その他にもなるほどなるほど今も参考になっております。
15年前の一冊 2017-02-17 22:00:57 | ラーメン 当時何となくTSUTAYAで買ったのがこの本でしたvol.1はネットで探した頃3倍4倍の価格になっていました汗 かなり本気で教えてくれている師匠達 どうせ真似ても出来ないよと余裕の公開?本当に太っ腹な内容です。 この本を買う前に新横浜ラーメン博物館へ行き支那そばやを食べているうまかった記憶はあるが味が思い出せない汗 オールカラーでこの価格も今では考えられないですね。 とにかくこの本を買うまでチャルメラ位しか作ったことのない人はスープとタレと製麺と具の仕込などを読みながら一冊暗記する程この本に嵌ったのでした。
大須賀 2017-02-14 09:00:40 | ラーメン 須賀川店に初訪問しました ともラーメン@790円 野菜大盛大蒜 駐車場は混んでいましたが店内はそれほどではなく久々のガツンスープを。 3店舗に分散されて待ち時間は少なくなっているのかな?