ゴーヤの綿ごと天ぷら

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ゴーヤの綿ごと天ぷら』です。
材料は、ゴーヤ＋水溶き小麦粉＋酢＋揚げ用油。
ゴーヤは種をとらずそのまま輪切りにスライスする。
水溶き小麦粉に酢を少量入れて混ぜてゴーヤをくぐらせ、揚げよう油でじっくりカリット揚げたら出来上がり！

ご近所さんからのお裾分けで、長細い種類のゴーヤを頂きました。
いつもは縦半分に切って種を取り出し天ぷらにして、ポリポリ感を楽しみますが、この細さはこのままでイケル！と、そのまま輪切りの天ぷらに。
うーん！ほろ苦とポリポリが同時に堪能できて美味～！
いい感じの天ぷらになりました！