ほうらい豆とエリンギのオリーブ炒め

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ほうらい豆とエリンギのオリーブ炒め』です。
材料と調味料は、ほうらい豆＋エリンギ＋オリーブ油＋塩＋あらびき塩コショウ（＋レモン汁）。
オリーブ油を引いたフライパンに、食べやすい大きさに切ったほうらい豆を入れて塩を振り炒める。
火が通ってきたらエリンギを加え炒め、最後にあらびき塩コショウで味を調える。
お好みで、レモン汁を絞って出来上がり！

シンプルだけど美味～！
バターで炒めてもしょう油を加えてもグー！