落花生2018（料理）

なすの足元で育った落花生たち。



思いの外、たくさん採れた。





汚れを落とし



大小に分ける









試し堀を合わせると、2kgほどかな。


大きいものは皮を剥き






「落花生ご飯」




何とも言えない美味しさ！念願の落花生ごはーん！





海苔を巻いておにぎりも美味しい！


「生落花生のピーナツバター」




生のまま煎って作る（でも、面倒くさかったらしく、次回は無い）







だけど、ツブツブ感があって、めっちゃ美味しい！


「落花生豆腐」


剥き実を一日水に漬けて



（気が付いたら、出来上がっていた）





うわー、香りが良くて、めーっちゃくちゃ美味！

※　※　※　※　※　※
追記

豆腐を作った際におからが出来る。

「落花生のおからドーナツ」


普通のおからと違った美味しさがあった。

※　※　※　※　※　※

「茹で落花生」




未熟な実は柔らかくてクリーミー



周りの透明なところも食べられる（味わいある煮た玉ねぎ？）
美味しかった〜！


残りは「冷凍落花生」


すぐ無くなったけどね。


若干収穫が早かったかも？

だけど、未熟の落花生ならではの旬の味もあるしなあ〜。

来年は、なすの足元にプラスして、一畝全面に植えるつもりなので、そこは是非とも完熟させたい。

そして、乾燥させての「煎りピーナッツ」に「ピーナツバター」を作れるといいな。