山芋団子と舞茸のうどん

不殺生菜食の我が家の食卓。
『山芋団子と舞茸のうどん』です。
材料と調味料は、冷凍うどん＋山芋＋舞茸＋ネギ（白ネギの青い部分）＋ごま＋だし汁（水＋粉末昆布だし）＋塩＋しょう油＋酒＋みりん。
調味料でつゆを作り、食べやすい大きさに分けた舞茸を入れ一煮立ちさせ、そこに小口に切ったネギを入れ、すりおろした山芋をスプーンで団子状に落として火を止める。
茹で上がったうどんを器に盛って、うどんつゆをかけごまを散らしたら出来上がり！

粘りのある山芋の団子はあったかうどんにピッタリで美味～！
食べ応えある団子に舞茸の旨味がさらにグー！
ネギとごまたちの存在もウマウマ度ｕｐです！