ほうれん草と舞茸とにんじんのパスタ

不殺生菜食の我が家の食卓。
『ほうれん草と舞茸とにんじんのパスタ』です。
材料と調味料は、パスタ＋ほうれん草＋舞茸＋にんじん＋塩＋オリーブ油＋ゴマ＋ポン酢。
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。
オリーブ油を引いたフライパンに、食べやすい大きさに切った野菜を火の通りにくい順に入れ、軽く塩を振って炒める。
野菜にサッと火が通ったらパスタを投入し、茹で汁少々とポン酢で味付けし、たっぷりのゴマを加えて混ぜ合わせたら出来上がり！

我が家の定番、ポン酢スパ！
どんな具材でも美味～！だけど、今回の取り合わせもとってもグー！
色目も美しく、ゴマもいい感じの食感です！
お好みでガーリックやあらびき塩コショウで調理してもgoodでーす！