我が家の菜食おせち（ベジおせち）2017

明けましておめでとうございます。

今年最初の記事は、みみかの作ってくれた「菜食おせち（ベジおせち）」での始まり。

【一の重】

黒豆煮（今年のは大粒でふっくら）
菊花かぶ
栗の渋皮煮（秋に作り置き）
酢ごぼう
田作り（干しごぼうとくるみ）
さつま芋のレモン煮
紅白なます（すだちの器）

【二の重】

八幡巻き（金時人参とごぼうとインゲン）
伊達巻き（カボチャと豆腐）
昆布巻き（ベジさかな・自家製切り干し大根）

【三の重】

赤えんどうと小豆の玄米ご飯
金柑煮
煮しめ（里芋、レンコン、高野豆腐、こんにゃく、金時人参）

【スイーツ重】

茶の香餅
黒糖饅頭
すだち餅
安納芋餅
きな粉ごまクッキー


みみかが一人でおせちを作り始めて４年目。
年を重ねるごとに洗練されていく。
彩りも味も技術も。

初めての年は１５歳だったのかあ〜。

2014年のおせち→
2015年のおせち→
2016年のおせち→

お料理が得意じゃないママのおせちはかなり酷い・・。
彩りとか、そんなセンスないしねえ〜。

でも、我が家の菜食おせち（ベジおせち）の立派な歴史だからね。
あんまり見たくないけど（笑）大切にしよう。

2009年のおせち→
2010年のおせち→


お正月のおせちって、最近は市販のを買うお家が増えてる。
おせち作り自体すごく良い体験だし、こうやってその家々の歴史になっていくものだから、なんだか勿体ない気がするな。

と、言いつつ、うちも来年はどうなってるかな？
だけど、市販でこれほど美味しくて豪華な「菜食おせち」はそうそう無いだろうな。