野沢菜とろろ丼

不殺生菜食の我が家の食卓。
『野沢菜とろろ丼』です。
材料と調味料は、ご飯＋野沢菜の漬物＋長芋＋焼き海苔＋しょう油＋柚子胡椒＋すり胡麻。
野沢菜の漬物は歯ごたえがあるように長めの小口切りに、長芋は摩り下ろしておく。
焼き海苔は適当な大きさにちぎって、ご飯以外のもの全部を合わせて混ぜ混ぜする。
あったかご飯にドーンとかけたら出来上がり！

なーんにも無いけどシンプルで栄養満点、しかも美味ー！
ああ～、シンプルイズベスト！幸せどんぶりです！