きっと、多分、お口に合えば美味しいレシピをお届けＫＡＮＯＵＹＡブログ！
本日担当：逃げろ～、小松です。
本当に、本当にブログネタに困窮中
ってな訳で、逃げの一手
小松家秘伝の麻婆豆腐レシピ
２～４人前
・絹ごし豆腐：２丁
・豚ひき肉：１５０ｇ位
・長ネギ：１本
・ニラ：オッケーってやった位の束
・しいたけ：３個
・にんにく：１片
・鷹の爪：１本
・つゆの素（市販）/塩/こしょう/サラダ油/ゴマ油/片栗粉：適宜
※作る度に違うので、日本酒を使ったり、醤油を足したり
する時もありますｗ
①豆腐は大き目に切り（六分割位）湯煎しておく。
②中華鍋にサラダ油をひき、おろしにんにくを炒め香りが出たら
豚ひき肉を投入。
③ひき肉に７割ほど火が通ったら、しいたけ・長ネギ・にらの順で
さっと炒め、塩・こしょう＆つゆの素で下味を付ける。
④お水を入れ、つゆの素で味付けし、輪切りにした鷹の爪も入れちゃえ。
この時ちょっと濃い目に味付け。
⑤煮立ったら、水溶き片栗粉で固め、湯切りした豆腐を投入。
⑥最後にゴマ油を回し入れ、ざっくりかき混ぜて出来上がり。
豆板醤や甜麺醤など無くとも美味しい和風麻婆が作れます
じゃん
またもや食べかけの為、ちょっと微妙な画像
レシピというか、舌と感が頼りの工程といった感じですが
気が向いたらチャレンジしてみて下さい
それでは、本日もこれにて
ＫＡＮＯＵＹＡ/㈱叶屋
〒211-0064 神奈川県川崎市中原区今井南町524
電話 044-722-3355
URL http://www.kanou-ya.co.jp/
本日担当：逃げろ～、小松です。
本当に、本当にブログネタに困窮中
ってな訳で、逃げの一手
小松家秘伝の麻婆豆腐レシピ
２～４人前
・絹ごし豆腐：２丁
・豚ひき肉：１５０ｇ位
・長ネギ：１本
・ニラ：オッケーってやった位の束
・しいたけ：３個
・にんにく：１片
・鷹の爪：１本
・つゆの素（市販）/塩/こしょう/サラダ油/ゴマ油/片栗粉：適宜
※作る度に違うので、日本酒を使ったり、醤油を足したり
する時もありますｗ
①豆腐は大き目に切り（六分割位）湯煎しておく。
②中華鍋にサラダ油をひき、おろしにんにくを炒め香りが出たら
豚ひき肉を投入。
③ひき肉に７割ほど火が通ったら、しいたけ・長ネギ・にらの順で
さっと炒め、塩・こしょう＆つゆの素で下味を付ける。
④お水を入れ、つゆの素で味付けし、輪切りにした鷹の爪も入れちゃえ。
この時ちょっと濃い目に味付け。
⑤煮立ったら、水溶き片栗粉で固め、湯切りした豆腐を投入。
⑥最後にゴマ油を回し入れ、ざっくりかき混ぜて出来上がり。
豆板醤や甜麺醤など無くとも美味しい和風麻婆が作れます
じゃん
またもや食べかけの為、ちょっと微妙な画像
レシピというか、舌と感が頼りの工程といった感じですが
気が向いたらチャレンジしてみて下さい
それでは、本日もこれにて
ＫＡＮＯＵＹＡ/㈱叶屋
〒211-0064 神奈川県川崎市中原区今井南町524
電話 044-722-3355
URL http://www.kanou-ya.co.jp/