ノートを取る

『ノートを取るくらい素直だったら、って思うことがあるよ。

手間を惜しんだってより、勘違いしてたんだな。技術は身につけるものだから、身体で覚えるだろうと思って』

2016年本屋大賞

の一文です。

ピアノの調律師のお話。

私、調理師ですが、最初から最後までものすごく面白かったです。

確かに身体が覚えて知らないうちに作業が早くなったり、できなかった事ができるようになることはありますが

教えてもらった事や感じた事を、ノートに取る事はとても大事だと、改めて思いました。

最近、取らなくなってたもんな…

そして、昨日歩きスマホをしていたら、自転車に乗ったおばあさんに怒られました。

すみません！！気をつけます！！

本日の限定丼

７月１９日（木）　　　価格は税込表示です　　

海鮮丼１１００円
まぐろ　真アジ(浜田)　戻りカツオ(気仙沼)　 甘海老(北海道)　 海ツボ甘煮(三重)
上海鮮丼１５５０円
上記の海鮮丼に＋かに　生ホタテ(北海道)　活き〆カンパチ　真タコ　　
　
※　苦手な種は変更いたします。尚ネタがなくなり次第、変更させていただく場合がございます。
天丼１１５０円
海老　黒ムツ(焼津)　薩摩芋(千葉)　舞茸 (静岡)　ズッキニー (熊本)　オクラ(鹿児島)
上天丼１５５０円
上記の天丼の食材に＋かに(越前)　真アジ梅しそ巻(浜田)　 ピーマン (千葉)　

　本日の限定丼
夏の海鮮丼(戻りカツオ、真アジ、)　１１００円　旬のお薦め
カツオ丼(気仙沼産戻りカツオ)　１１５０円　自信のお薦め
いわし蒲焼丼(北海道産)　９００円
アジフライ定食(浜田産アジフライと鯵丼)　１２５０円　自信のお薦め
海鮮丼と鯵フライのセット　１６００円　
上海鮮丼と鯵フライのセット　２０００円　

一品　　
　　　鯵フライ　５５０円　　　　　真イワシ蒲焼　５５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　戻りカツオお造り　７００円　　　黒ムツ天ぷら　５００円
　　　海ツボ甘煮(三重)　６５０円