きょうの昼ごはんです❤😃

今日は暑いですね～😃💞

２６度とか！夏日になりましたので、

ランチは冷やし中華にしました！

久しぶりに頂きましたが、

おいしかったですね⭐😄💟

午後は料理の下拵えに充てたいと思います。

みなさまも爽やかな午後をおすごしください😄✌💘

わが家の朝ごはん💟😄🌠

きょうのわが家の朝ごはん

左上から、お豆腐と油揚げのお味噌汁、

左下がごはん、

真ん中が鶏むね肉と玉ねぎの甘酢しょうゆ炒め、

ホウレンソウのおひたし、

右上がはるさめとツナのマヨネーズあえです

（ちょっともりつけがわるくてスミマセン<m(__)m>

お味噌汁の位置がへんでしたね(;^_^A）

おいしく、たのしく、いただきました

 

かりめろ家は、いつもあさ5時に起床。

5時45分には朝ごはんをこのようにいただきます

おかずをしっかりめにつくってあるのは、

じつはオットにお弁当をもたせるため(^^)

さめてもおいしいおかずをつくるのをこころがけています

 

そんなお料理をつくるのに、

役にたつのがこの一冊、「毎日がつながる献立　暮しの手帖　別冊」です

 

たとえば、この鶏もも肉も、お酒などにつけこんでおいて下味をつけるのですが、

これを応用して、チキン南蛮などもできますし、

鶏のハーブマリネなどもできるというわけです

またホウレンソウのおひたしは、いわずもがなですね

これにフルーツをそえていただいています

さまざまな食材をつくりおきすることで、

朝ねむいときも、バタバタとせず、おちついて

朝ごはんをつくることができます

 

朝ごはんをしっかりとることで、

オットも会社でのいそがしい仕事にがんばれますし、

お弁当も用意できるので、ランチ代がたすかります

わたしもしっかりいただいて、家事や書き物、芝居見物などに

いそしめます

いつも毎日いろいろおでかけできるのは

そのせいかもしれませんね

 

朝はやくおきるのはニガテな方も、

ちょっとずつ早起きして、

おいしく朝ごはんをいただき、

一日の活力といたしましょう

 

 

 

かりめろ家のかんたん手料理♪

こちらは、わたしがつくった、かりめろ風チャーハンです

作り方はいたってシンプルですが、

おいしさの秘訣は「コチュジャン」を使うこと

ピリリとからくて、食欲をそそることまちがいなし

ぜひともおためしあれ

ほかにもポイントは・・・

赤・黄色のパブリカをみじんぎりにする

いまお得に売られている、水菜を刻んでおく

しめじをつかう。いしづきはとる。

鶏ひき肉をつかうと、味がさっぱりしておいしくなる

などなどです

こちらは、オットがつくってくれた、

和風ハンバーグです

なかなかおいしそうでしょう？

実際、とってもおいしくてペロリと平らげました

このハンバーグの特色は、

牛乳をつかわない

大根おろしでいただく

だそうです

オットもうれしそうにパクパク食べておりました

 

こんな具合で、ささやかですが、

わが家の料理はつくっております

みなさまもステキな一日を

ラーメン女子博

きょうはお天気もよかったので、
横浜の赤レンガ倉庫でやっている、
ラーメン女子博にいってきました



全国のラーメン屋さんがつどって、
ラーメン好きの女子のみなさんのために
工夫をこらした逸品をお届けするというものです

ラーメンチケット一杯900円で、全12店舗の味をそれぞれ楽しめるというもので、
私は、久留米ラーメンの「すっぴんラーメン」をいただきました
こちらはノンオイルでコラーゲンたっぷりな
とんこつラーメンです



大変さっぱりとしておいしく、
チャーシューも味わい深いものでした(^^)

このほかにも、「油まみれラーメン」などがありおいしそうでした(^^)/

20日まで赤レンガ倉庫でやっていますので、
ラーメン好きの方はぜひおためしください！！
青空のもといただくラーメンは格別ですよ

今日の晩ごはん💞

きょうは怒涛のごとく、投稿してしまいましたが、
今晩最後のアップです(^^)

晩御飯は、ちょっと簡単、ヘルシーにしてみました

菜の花サラダと甘鯛のカルパッチョ、
写真には映っていませんが、
チキンのガーリックステーキ、
あさりのお味噌汁でした

菜の花サラダと甘鯛のカルパッチョ　作り方

菜の花一束を熱湯で塩ゆでします。
柔らかくなったら、3センチごとに切って、お皿にならべます。
マヨネーズ・しょうゆ・からしを使ってドレッシングをつくり、
菜の花にかけます。
プチトマト（赤いもので可）を適宜ならべます。
甘鯛の刺身を1㎝ごとに切り、お皿に並べ、オリーブオイルをかけます。

で、できあがりです。出来上がり写真はこちらから。



とてもさっぱりとした味わいで、おいしくいただけました
オットもわたしも大満足です
オットもすっかり熱がさがり、元気になりました

きょうは３・１１から6年がたちましたが、
本当においしい食卓と、おだやかな暮らしの大切さを
痛感する一日になりました。

亡くなられた方、被災された方に
心から哀悼と、お見舞いを申し上げます。
一日も早く、みなさまが元気になられますように。
復興しますようにとお祈りします。

明日からは、またみんなで元気にすごしましょう

今日のわが家のランチです😘

さっそくですが、きょうのわが家のランチです。
冷蔵庫にある食材で、ショートペンネのカルボナーラ風を
つくることになりました。

材料（二人分）
豚ひき肉　100g　
ペンネ　100g
ブロッコリー　1／２個　
トマト　1個　
エリンギ　1本
しめじ　1／2房　ふさをそれぞれとりわけてほぐします。
卵　1個　　といておきます。
カルボナーラ用クリームソース　適宜
牛乳　１００CC
オリーブ油　少々
塩コショウ

作り方
ペンネを13分熱湯で塩ゆでします。
ブロッコリーを別の鍋の熱湯で下茹でします。5分ほどゆでたら、水切りをしておきます。
トマト　1センチ角にカットします。
エリンギ　1本　３ｍｍに刻みます。

豚ひき肉・トマト・エリンギ・しめじをオリーブ油でフライパンでいためます。



これらが十分炒めたところで、ゆでておいたブロッコリーをフライパンにいれます。
カルボナーラ用ソース、牛乳をフライパンに入れ、食材となじませます。



ゆであがったペンネをアツアツのうちにお皿に盛り、フライパンの中のソース・食材とからめます。
といておいた卵をペンネの上にかけて、できあがりです




で、無事に食べ終わりました(^^)
オットの感想は「とってもおいしかった～(^_^)/　生卵を使うのが新鮮だね」
とすっかりゴキゲンに。ちょっと風邪も治るといいのですが～
（それで牛乳と卵をいれました）

こんな具合に、いつもパスタをつくっています(^^)
みなさまのご参考になりましたでしょうか？

オットがお休みの日は、彼がつくるときもありまして、
オットの場合は、ニンジンをすり下ろしてつくります。
これもまた大変おいしいです

オットがすこし熱がさがったようなので、
食材の買い出しにいってきます(^_^)/

みなさまも素敵な休日をおすごしくださいませ

パスタが大好きです！ 作るのもたべるのも♪

実は、大がつくほどのパスタ党です
だから太ってしまうんですけど・・・

パスタはいろいろ種類がありますが、
スパゲッティー二、リングイネ、ペンネ、ニョッキ・・・・
みんな大好きです(^^)

特に好きなのが、ショートペンネ。
100均のセリアで買った、大型の瓶に常備しています。
必要なだけ、さっとゆがいて、
パスタに、サラダに、大活躍してくれています

味付けはいろいろですが、
カルボナーラソース、バジルソース、トマトソースの
三種類は、我が家には欠かせませんね(^^)


パスタのお店探しも大好きです
外食というと、ついついパスタのお店をさがしてしまいますね

わけてもいちばんおいしいと思うパスタのお店は、
横浜の関内駅から徒歩10分のところにある、
「インコントロ」というお店です。
ランチは大体900円からで、パスタも2種類くらい出るのですが、
ゆで加減、味加減が絶品なのです



夜もコースが出ますが、こちらも大変リーズナブルでおいしいですね(^^)
お店の御主人も、スタッフの方も大変親切です。
ぜひぜひみなさまも足をはこんでみてくださいませ(^^)

このほかにもパスタのおいしいお店は
たくさんありますが、
またおいおいご紹介させていただきますね

また、パスタのおいしい作り方も
こちらのブログで随時おつたえしてまいりたいとおもいますので
おたのしみに