秋の気配がヒタヒタと。

おはようございます。
昨日は久しぶりに浅間山がきれいに見えました。
先週は、富士山が初冠雪しましたよね。浅間も間もなくうっすら雪化粧することでしょう。
秋は駆け足でやって来ます。
ハウスでは冬いちごの苗植え、ラストスパートです。

初秋の風が気持ちいいです。

みなさん、おはようございます。
いちごハウスのある軽井沢の発地では、初秋の風が気持ちよく感じられます。
冬いちごの苗植えも順調に進んでいます。



白い花がもう咲いています。

今日は15日。いちごの日で～す。

みなさ～ん、おはようございます。
今日は3連休の初日。しかも15日。15はいちご。そうです、いちごの日です。
今月から、毎月15日は「いちごの日」として、みなさんにさまざまな特典をご用意します。
1回目の今月は、新しいハウスもできたので、それを記念して、気が早いですが、来年のいちご狩りご招待です。
新ハウスができたことにより、いちご狩りの面積もグーンと増えて、たくさんのみなさんに来ていただけるようになりました。
それを記念して、いち早くファンのみなさんをご招待します。
現在販売中のいちごジャムをご購入ただくと、「もれなく」ご招待です。
抽選ではなく「もれなく！」です。
詳しくは新しくなったホームページをご覧ください。
ホームページはこちらから。
みなさまのご来店、お待ちしていま～す！

いちごのデコレーションケーキはいかが。

こんにちは。
最近、いちごの苗の写真ばかりなので、今日はいちごを使ったデコレーションケーキの写真をご紹介。
東京の某有名なパティシエがこちらのいちご園に来て、美味しそうないちごを摘んで作ったケーキです。
もちろんお味はグー！
新鮮ないちごを使えるのも、いちご園ならでは。しかも私たちのいちごは完熟まで待つので、甘さも充分。
しかも、いちごの甘さは若干酸味もあるので、ケーキのクリームの甘さとのコラボで、お口の中は甘さのシンフォニー状態。

今年は、何とか12月のクリスマスシーズンには間に合うように、一生懸命苗を植えているので、こんなケーキ作りに間に合うように頑張ります。


イチゴのケーキは、何と言ってもデコレーションケーキ。


パイ生地を使ったこちらのケーキもとても美味しかったです。

もうすぐ連休。いちごハウスは新しい苗でいっぱいです。

こんにちは。
今週末は3連休です。
明日頑張れば、お休みです。
ハウスでは冬いちごの苗植えが続いています。
もうすぐハウスの中は新しい苗でいっぱいになります。

紅ほっぺの苗です。


最初はこんなにかわいらしい苗ですけど、大きないちごができます。


まもなくハウスの中はいっぱいになります。

今度は、スカイベリーですって！

みなさん、こんにちは。
今日のニュース、ご覧になりましたか？
とちおとめで有名な栃木県が、今度は「スカイベリー」という高級品種のいちごを開発したというニュースです。
栃木県はもともといちごの一大産地として有名。そして、今話題の東京スカイツリーの東武線の沿線でもあるので、
今度はスカイベリーという名前にしたようです。
スカイツリーのように大きくて、立派ないちごが、今から楽しみですね。

一番好きな果物は？

こんにちは。
収穫の秋、くだものが美味しい季節になりましたね。
今日は、いちじくをいただいたというお話を聞きました。
いちじくは収穫した時が食べ時で、追熟はしないそうです。
ですから、採れたてをいただくのがベスト！なんですね。

ところで、みなさんはどの果物がお好きですか？
桃やぶどうは美味しいですよね。私も大好きです。
でも、何と言っても一番人気なのは、いちごなんです。
ちょっと前の新聞記事ですが、本当はブログに使うといけないのかもしれませんが、
ぜひみなさんにも見ていただきたくてアップしますが、今年の6月の朝日新聞の記事では、
いちごがナンバー１です。
果物の王様のイメージがあるメロンは３位でした。

今日も冬いちごの苗植えが順調に進んでいます。
みなさんの大好きないちご作り、頑張ります。

現在のいちごハウスの全景です。

今日の軽井沢は、昼間は28度と暑かったものの、風があり秋の気配を感じられる一日でした。
現在のいちごハウスの全景です。これまでの7棟に加え、夏専用のハウス3棟が加わりました。
ハウス内では、苗の植え付けが急ピッチで進められています。

今日も冬いちごの苗植えです。

おはようございます。
今日は清々し朝ですね。
今日も冬いちごの苗植えです。
これからどんどん育って、12月のクリスマス頃には真っ赤ないちごがなる、予定です。

写真は植えたばかりのいちごの苗。
品種は、紅ほっぺ。
最初はこんな小さな苗でも、大粒で甘い紅ほっぺができるなんて。
愛情たっぷり、大切に育てれば、果実も大きくなります。

今日の浅間山です。

こんばんは。
こんな時間になってしまいました。
今日もハウスでは冬いちごの苗植えです。
浅間山がこんな感じできれいに見えると、作業で疲れた身体も、ほっと休まります。
明日も早朝から作業ですので、おやすみなさい。

冬いちごの苗植えが始まりました。

みなさん、こんにちは。
いちごハウスでは、冬いちごの苗植えが順調に進んでいます。
今、苗植えをして、12月には赤い実がなる予定。ということは、もう、クリスマスやお正月の準備ということですね。
来年のことを言うと鬼が笑うと言いますが、農業の場合は常に半年先を見通して準備をします。
気候の予測や市場の動向、いろいろなことを先読みして行かないと、簡単にいちごも作れません。
これから毎週、いちごの苗の様子をご紹介していきますので、みなさんも楽しみにいちごの苗を育てましょう。

写真はすずあかねという夏いちごの苗の様子。こちらも元気に育っています。

夏秋いちごの苗を定植中

夏秋いちごの苗「すずあかね」を定植中です。
来年もたくさんの美味しいいちごが出来ますように。

いちごシロップのスカッシュ、人気でした。

いちごのシロップでつくったスカッシュです。
先週末のCUCAL in 軽井沢でとても評判でした。
軽井沢高原いちごだけを使って作ったいちごのシロップ。
最初に水で1.5倍くらいに薄めて、その後、炭酸水でお好みの濃さに割ればできあがり。
夜はシャンパンで割って、ぐっと大人のアペリティフに。
ハウスで販売していますので、お気軽にお問い合わせください。

浅間山もきれいにスッキリ。

9月最初の週初めもそろりとスタートしました。
昨日までの雨から、今日は浅間山もスッキリ。
そして、あっという間に紅葉が始まって、軽井沢には秋が訪れます。
季節の変わり目、美味しいもの、栄養のあるものをたくさん食べて、
身体のコンディションに気をつけてください。

夏いちご専用のハウスが完成しました。

みなさんこんにちは。
いよいよ９月、軽井沢もめっきり秋らしくなって来ました。
５月から進めていた、夏いちご専用のハウスがようやく完成しました。
いちごの苗を植える前の束の間のきれいなベッドをご紹介します。
このふかふかの土の、もうすぐ苗を植えて、冬を越して、来年の夏には真っ赤にいちごがなる予定です。
みなさんも楽しみにしてください。