練馬の和食の名店 にわの

練馬にある「にわの」という和食のお店はこだわりの名店である。実はこちらのお店、なかなか予約が取れない。


　超人気で予約が取れないというより、店主が仕入れにこだわり、思った食材が入らないとお店をやめたりとか、気まぐれで休みにしたりするようで、難しい。
　そんな中、少し前のことになるが、予約が取れたので、愚娘と出かけた。こちらの料理は、基本はコースのみで、旬の食材を美味しく食べさせてくれる。


　またこだわりのしつらえで、見た目も美しく、なんともいい感じだ。刺身など腕の良さがキッチリうかがえる仕立てで嬉しくなる。
　また、料理を引き立てる日本酒のラインナップが素晴らしい。厳選されたいい銘柄のお酒をいただけるので嬉しい。

　この日も一品ずつ、楽しく美味しく食べて行くのだが、実はこちらのお店のメインイベントはラストである。
　写真の土鍋で炊く炊き込みご飯が絶品なのだ。

　この日の炊き込みはご覧の通り。もちろん味は言うまでもなく・・・炭水化物を控えようと思いつつも、全部食べてしまった。
　今度はいつ行けるかなあ・・・と。にわのはそんなお店だ。