あまちゃんの豚骨醤油ラーメン

野方にはなかなか魅力的なお店がたくさんある。鶏白湯ラーメンの真白とか、コロさんゆかりのSAND、さらには花道やオリオン食堂など・・・

 

　そんな中、以前から何軒か店が入れ替わっているラーメン屋さんが気になっていた。というのは、お店の外にある貼り紙がそそるのだ。

　要約すると「醤油・味噌・塩いろいろやっているが、どれがお勧めですかとよく聞かれる。しかし、お勧めできないようなものは出しません」というもの。

 

　どれもしっかり気持ちをこめて作ってます・・・という心意気が感じられる。ということで、所用ついでに飛び込んでみた。

　お店の名前は「あまちゃん」という。ご主人の名前が天野さんとおっしゃる由。外の貼り紙通り、いろいろあるが、小生が選んだのは「特豚骨醤油」だ。

   

 

　店内にもお好みを調整する旨の表示がある。当然、麺カタメの油多めでお願いした。ほどなくして出てきたのが、トップ写真のこれ。

　特というだけに、たくさんの具がにぎやかに丼を飾る。スープが見えないくらいで・・・まずはスープからいってみる。

 

　ズズッ、うむ・・・豚骨といっても白濁ではなく、醤油といっても色は白湯に近い。ちょっと澄んだスープに上に背脂が浮かんでいる。

　だが、基本上品な感じで、ギトギトではない。ちょっとイメージとは違うかな・・・と。もちろん、おいしいスープではあり、なかなかいい。

　麺は中太でストレート系だが、あまりカタメな雰囲気はない。食べていくうちに感じたが、なかなかボリュームがある。

　ランチサービスでライスがサービスなのだが、これでライスも頼むのはちょっと大変かも・・・なんて。

 

　チャーシューのほかワカメやメンマも・・・たくさんで、お腹いっぱいになってしまった。

　むむむ、このラーメンの評価は微妙だ。小生のイメージする豚骨醤油とは違っているし、だからといって不味いわけではない。

 

　とりあえず、次回は味噌でいってみようか・・・とも。しかし、冒頭書いたように野方には選択肢が多い・・・

　次回こちらに来るのはいつになることだろうか・・・(汗)