東池袋「大勝軒」でもりそば

先日のこと池袋に所用があった。ようやく自粛も解除となり、超久しぶりに二郎にでも・・・と思ったが、いつものように外に行列が・・・

　

　さすがに行列に並ぶのはなあと思い、お隣の大勝軒に行くことにした。二郎とは対照的に空席がたくさんある。

　大勝軒はつけ麺の名を知らしめたという意味では超有名なお店。東池袋の本店は総帥の故山岸一雄氏が現役の頃は、一時間待ちならラッキーというくらいの人気店だった。

　

　何度も行きたかったが、とうとう機会がないまま山岸氏も引退してしまったが、今では、全国にのれん分けのお店があり、気軽に食べることができる。

　メニューはつけ麺のもりそばのほか、中華そばもあるが、さすがに中華そばは食べる気にならず、いつももりそばだ。

 

　また小生は夏でもあつもり派であり、今回もあつもりでお願いした。ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれ。

　太麺のあつもりは湯気もあって個人的には好きである。麺はモチモチ系で、つけ麺といえば・・・という感じ。

 

　最近のつけ麺のトレンドは魚介豚骨のダブルスープだが、こちらのスープはそのトレンドとはちょっと違う。

　魚介系が入らない感じで、これはこれでとても美味しい。甘みを感じるのが嬉しいところだ。

 

　美味しくいただき、後のお楽しみはスープ割である。スープの甘みを感じるだけにスープ割もなかなか美味しい。

　いつもこちらのお店では、いろんな具入りでなく、あえてシンプルなザ・もりそばをお願いしている。

 

　今回もストレートに麺を食らうというつけ麺本来の楽しみに徹した形だ。今ではつけ麺も数多くの流派があるが、ある種保守本流の味わいは定番のおいしさになろうか。

　大勝軒は今ではあちこちにあり、新鮮味がなくなっているのか、どこも比較的空いているのが皮肉な結果である。

 

　大勝軒はもっと行ってみたいお店になってきたなあ。