玄菜院のベジタブルラーメン

先日テレビを見ていたら、純植物性のラーメンを食べさせてくれるお店が紹介されていた。以前、花月あたりで期間限定でやったりしているが、これはちょいと行ってみたいぞと。


　ということで、やってきたのは石神井公園。厳密には練馬高野台との間というべきか。目指すお店「玄菜院」はすぐ見つかった。
　店内は、自然食レストランを居抜きで使用しているとのことで、店内の広さの割に席数は少なめ。ご主人は、このくらいがいい品物を出すには適正と言っておられた。

　さて、メニューを見るとベジタブルラーメンだけでなく、普通のラーメンや冷やしなどもやっているようだ。が、ここは初志貫徹、ベジタブルラーメンに野菜五種盛りで。
　ほどなくして出てきたのが、トップ写真のこれ。ラーメンとは別盛りで有機野菜のお漬物が五種。これが野菜のうまみがよく引き出されていて、美味しい。


　さらに、お好みでラーメンに入れてもいいという。当然、トマトとかにんじんを入れてみた。と・・・肝心のラーメンの話もしなくては・・・
　ラーメンは、スープも含め完全に動物性のものを使っていないという。ベジタリアンのルイーザやエルメスでもバッチリである。

　チャーシューの代わりに揚げたレンコンとかいろいろ工夫しているようだが、この日はマッシュポテトが美味しかった。
　小生、この日は普通のベシタブルラーメンにしたが、もうひとつ豆乳のスープのものもあり、こちらもなかなか美味しそうだった。


　麺は、普通の感じでこれといった特徴はないが、コシはしっかりしていた。やや、出汁の関係で、パンチが弱く感じたので、途中でラー油など入れて味変。
　いい感じで美味しくいただくことができた。

　このお店、関越に行く途中に立ち寄ることもＯＫだし、比較的穴場的な感じもしていい。何よりお店のスタッフの丁寧な仕事ぶりが気に入った。
　ここからは例の農園レストランＬａ毛利も遠くないし、エルメスやルイーザをお誘いして・・・ってのも十分ありそうだ。

　またまたいい店を仕込んだ小生、イタリアンオヤジの挑戦はさらに続く（笑）