久しぶりにパンを焼きました
ドライフルーツ入りの全粒粉パンです
ドライフルーツは生協の無漂白ドライフルーツミックスを使いました
今日は大きく焼きたくて400グラムの生地を2分割
クープ(切れ目)の入れ方がド素人ですみません
粉は、この間じさまが北海道に行って来た時に買ってきてくれた
ブランド小麦「春よ恋」
300グラム「140円」って
失敗は許されないわ
そして酵母はいつもの「白神こだま酵母」
ぷりんちゃんのリクで画像を載っけてみますね~
顆粒状の酵母を少しのぬるま湯でふやかして戻して使います。
材料は粉と酵母と少しの砂糖と塩のみ。
ちょっとしたコツがいるけど、今までの天然酵母パンの常識を覆した
新しい酵母とい言われています
油も入れなくてふわふわのパンに仕上がるんですよ
もちろんHBでも使えます
出来上がって早速龍平が真っ先に味見をすると
「これ、そば粉でも入ってる?」と。
本当に龍平はほんのちょっと隠し味に入れたものや、いつもと違う味にしたりすると
すぐに気づく「神の舌」を持つヤツです(爆)
だてに愛読書が「翔太の寿司」や「美味しんぼ」じゃないです(。ノε`。)ンププ
「わかるん???
今日は強力粉だけじゃなくて全粒粉が入ってるんよ」
私は味音痴もいいトコで
例えば外で美味しいもの食べてきて「これ何が入ってるんだろう~」
とか
「これ家で作ってみよう」とかが全く出来ない人
ほんっとに自分の息子ながらたいしたモンだと思います、はい
ドライフルーツ入りの全粒粉パンです
ドライフルーツは生協の無漂白ドライフルーツミックスを使いました
今日は大きく焼きたくて400グラムの生地を2分割
クープ(切れ目)の入れ方がド素人ですみません
粉は、この間じさまが北海道に行って来た時に買ってきてくれた
ブランド小麦「春よ恋」
300グラム「140円」って
失敗は許されないわ
そして酵母はいつもの「白神こだま酵母」
ぷりんちゃんのリクで画像を載っけてみますね~
顆粒状の酵母を少しのぬるま湯でふやかして戻して使います。
材料は粉と酵母と少しの砂糖と塩のみ。
ちょっとしたコツがいるけど、今までの天然酵母パンの常識を覆した
新しい酵母とい言われています
油も入れなくてふわふわのパンに仕上がるんですよ
もちろんHBでも使えます
出来上がって早速龍平が真っ先に味見をすると
「これ、そば粉でも入ってる?」と。
本当に龍平はほんのちょっと隠し味に入れたものや、いつもと違う味にしたりすると
すぐに気づく「神の舌」を持つヤツです(爆)
だてに愛読書が「翔太の寿司」や「美味しんぼ」じゃないです(。ノε`。)ンププ
「わかるん???
今日は強力粉だけじゃなくて全粒粉が入ってるんよ」
私は味音痴もいいトコで
例えば外で美味しいもの食べてきて「これ何が入ってるんだろう~」
とか
「これ家で作ってみよう」とかが全く出来ない人
ほんっとに自分の息子ながらたいしたモンだと思います、はい