2014クリスマスケーキのご予約は
１１月１～１２月１５日までです。
このパンフレットは必要であればコピー保存して拡大やプリントしてご利用ください。
一番人気はおなじみの生クリームデコレーションです
そして以下のプレミアム限定ケーキは人気も高く、数量限定なので
比較的早く締め切りを待たずに予約でいっぱいになってしまいますのでご注意ください。
今年の新作。ビュッシュ・ド・ノエルタイプです。ショコラ・ジンジャー・塩キャラメル
ショコラタイプのものですが
チョコレートはオーガニック有機の中では抜群の風味を持つ
フランスKAOKA社のミルクとダークショコラをブレンドしたもので
ふんわり なめらかな クリームを作り
ショコラのビスキュイと交互３段に形作られております。
上の段には砂糖漬けのジンジャーとアプリコットの角切りをちらしております。
甘くて柔らかいクリームの中にドライフルーツのプチプチした食感と
ツーンとジンジャーの風味が追いかけてくる感じです。
そうして下の段にはフランスブルターニュの海塩を使った生キャラメルを挿入、
シチリア産の高級ヘーゼルナッツをたっぷり練りこんだキャラメルです。
生キャラメルなどというものは普通単体で主役として味わうものですが
クリスマスということで贅沢にフィーリングとして脇役で投入です。
先のジンジャーアプリコット入りのショコラクリームと
絡め絡まりあいながら食べるという超贅沢なイメージで考えました。
デザート皿に、２ｃｍ厚さに切り分けたケーキを寝かせて置き 少し冷えた状態でお召し上がりください。
小サイズ（上の写真の半分）約９ｃｍ（２～３人分）ノンアルコール 税込み 2100円 ５０台限定
大サイズ（上の写真）約１８ｃｍ（４～６人分）ノンアルコール 税込み 3940円３５台限定
ヘーゼルナッツ・柚子
これは昨年の新作でしたが、さらに細かな部分をブラッシュアップして
完成度を高めて再登場。
このレシピは今年で完全に完成するので来年は作らない可能性が大きいです。
内容はヘーゼルナッツの最高級品といわれるイタリア・ピエモンテ産の豆を
アトリエにて丁寧にローストしたプラリネペーストのクリームと
今や世界的に有名な柚子の産地→徳島県木頭の柚子陳皮と高知県馬路村の柚子絞りを使った香り高い
濃厚柚子クリームを組み合わせて美しいハーモニーを作り出し、
サクサクのサブレ生地と先のヘーゼルナッツペースト入りチョコレートの上にのせ
さらに全体をナッツソースでコーティング。
デコレーションは落ち葉の船に乗った柚子のマカロンを中心に
柚子の葉を模したショコラやヘーゼルナッツなど味を連想させるデコレーションを施しました。
約５号サイズ（直径約１５ｃｍ）ノンアルコール 3940円 約８０台限定
こちらは底生地がザクザクしているので包丁で切りにくい感がありますが
食べたときのザクザク感は楽しいものです。
どちらのケーキも召し上がるときは、ナイフとフォークを使い
お召し上がりになると
気分がいいだけではなく実際にワンランク上の味になります。
相性の良い飲み物は甘口の白ワインやポルト酒、シャンパンとか。。。
そしてケーキを食べ終わったら
フィナンシェやマドレーヌ、マカロンなどの小菓子を添えて
コーヒーや紅茶でパーティーの余韻をお楽しみください。
この時ダイニングからリビングに場所を移すとなお良いですね。
日本の家庭ではデザートとお茶を一緒にしてしまいがちですが
それらをフランス式に２ステップに分けるだけで会はより充実したものになるものです。
デコレーションの仕様はこの写真と若干変わる可能性があります事をご了承ください。
また ご予約は少しでも当日の混雑を緩和するために引換券をお渡しすることと
前金にご協力いただきたいので、できるだけご来店にてお願いをいたしております。
問い合わせ０２２－３６２－７７６７
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| ● ２３日（火曜日）・２４日（水曜日）ご予約のお客様へ |
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| ※お支払済みのお客様の受け渡し場所は、 |
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| 晴れの場合、店舗右側（外）になります。 |
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| 当日は引換券を忘れずにお持ち下さい。 |
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| なお、当日引換券をお忘れになったお客様は、 |
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| ケーキの引き渡しにお時間をいただくことがあります。 |
| また、当日お支払いのお客様は、店内で来店順に |
| 対応させていただきます。 |
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| ☆ご予約の締め切りは、１２月１５日（月曜日）までになります。 |
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| ☆変更が必要な場合は、１２月１５日（月曜日）まで、 |
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| ご来店での変更をお願いしております。 |
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２３日・２４日・２５日はケーキ、焼菓子の予約・お取り置きは
承りかねますのでご了承ください。 |
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| ☆お車でお越しのお客様は、警備員の誘導に従って駐車をお願いします。 |
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| ☆クリスマス商品券は、翌年の１月３日～６月末までお使いになれます。 |
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| 宮城県多賀城市町前3-2-25 |
| ホテルキャッスルプラザ向い TEL 022-362-7767 |
| 営業時間 平日9：30～19：00 日・祝日9：30～18：30 |
| 定休日 毎週火曜日・月に一度水曜日 |
駐車場-アドレスは●をクリック→ ●
