金久右衛門の金醤油ラーメン

またまた金久右衛門西院店さんに行ってまいりました。

前は「大阪ブラック」でしたが、やはり大阪で名を馳せるお店。次は何を食べようかと思えるお店でした。
今回は2番人気の「金の醤油ラーメン」チャーシュー麺で650円＋250円

麺は中太平打ち麺で注文！

ここは醤油ラーメンだけで勝負しているとあって透き通ったスープのラーメンが出てくる。
なかなか、すっきりした好みのお味です。

スープはとっても優しくて旨みがあります。
それに中太平打ち麺が微妙にいい。ちょっとコシがあって名古屋のきしめんにコシが出たような！

厚めのチャーシューは豚人と同じようにトロトロで、お箸が触れると崩れる位。
メンマは少し大ぶりで、控えめな味付けと歯ごたえもいい。

生ニンニクの一かけらがタッパーに入っててクラッシャーがあって、握りつぶして味付けを変えることができます。

京都ラーメンの背脂と融合させるとどういう味に変わるのでしょうか？
こんな味にするともっと美味しくなります。
また行きたいラーメン屋です。