６月４日（土）・そばを打つ

土曜日　出たついでに　西成区岸里の　信濃屋さんに　蕎麦粉を買いに行った

「なかなか繋がらないんです」　　お店の方から打ちやすい粉をすすめられた

１ｋ　１３３０円　今日は４００ｇ打った

確かに以前の粉より　打ちやすかった　蕎麦もそんなに切れなかった

でも　延ばし方が足らんもっと薄くしなければ　それと　もっと細く切らなければいかん

今度はどうかな　３００ｇ　２回　近いうちに打ってみよう 

腰がある硬い　ただ太いだけ　自分では判断しにくい