7月１６日（土）蕎麦打ち

第３土曜日　今回で２回目　蕎麦打ちを体験 信濃屋さん

前回同様　初心者に打ちやすい特選二八蕎麦を打った 

 

この時点で蕎麦の香りが・・・

 

４８％の加水　計り間違いか少し硬めになった　最終的にお店の人に確認してもらった

 

クーラーなし　タオルで汗を拭きながら作業

 

手伝ってもらって　どうにか畳みの作業まで出来た

 

やはりプロ用の包丁は適当に重くて切れやすい

 

見るからに不揃い

事務所に挨拶　「お世話になりました」　「回数ですからね　また来てください」