おっちゃんの道草＆おばちゃんの寄り道

後期高齢者になりて候　妻はブログ休止中　
道草や寄り道が不似合いになった夫婦
ならば二人三脚で歩こうか・・

２月１１日（土）・蕎麦を打った

2017年02月11日 | 食

昼食に蕎麦を打った　先月２１日（第三土曜日）に姉夫婦と打ちに行ったとき

５００ｇ頂いた粉を打った　昼ざる蕎麦用に細く　夜は温い蕎麦用に少し太めに切った

今日は加水４８％きっちり計って　合格点の蕎麦が打てた

 

今日は大根おろしとネギ海苔　夜も温い蕎麦美味しくいただきました



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2 コメント

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💮ハナマルです。 (チテイジン)
2017-02-12 17:11:57
たいへん良く出来ました。

加水も完璧で、切るのも細いのと太いのに
切り分けて、文句なしですね。

そば粉の会社では、肩に力が入るのでは?

写真のお蕎麦は、ほんとに美味しそうです。
夜の温かいお蕎麦も、さぞ美味しかったんでしょう。

また、どんどん腕を上げてください。
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まいど (けんつく)
2017-02-15 19:57:51
やはり５００グラムの方が作業がし易い
特に家では道具も広さも違うしね
大根おろし　山芋も美味しいけど　
これから両方で食べてみましょう

自分で合格点って思っているけど
誰かプロが査定しれくれないかな
そば打ちの検定試験は色々減点チェック箇所があるみたいです
時間は勿論片付けとか　全作業が蕎麦道ですって

１１日　ピンポンの試合だった
全部で７試合するはめになった
１３日普通に会社行った　会社から帰って隣の病院で腰のメンテ
その晩発熱３８度　あくる日また病院「どうしたんですか」
熱が出たんですよ
鼻に綿棒みたいな物も突っ込まれて
見事的中インフルA型です
ピンポンの７試合分の後遺症　熱からくる関節痛
フトンから起きるのもままならない
タミフル飲んだらフラフラする　分かる
勿論会社は休みました　丁度暇やからいいけど

家内にうつらなかったいいけど　さっき熱を計ったら３、７７どうもうつったかも明日病院に行かねば



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