まこもだけ
去年の今頃、山の直売所ではじめて知った「まこもだけ」
（これで30センチ位です）
この時期に採れるのでしょうか
今年も買ってきました
もともと、中国の特産品で、食感がタケノコ？うど？に似ていてます
まわりの皮を むいて 白い所を食べます
中華料理にも 和風、洋風にも 合うそうです
うす切りにして 豚肉入りの きんぴら風にしたら
全然クセがなくって シャキシャキして すごくおいしかったです
ちょっと甘みがあるのかな？？
田んぼで栽培され、2メートル近くにもなる、イネ科の大型の多年草
ミネラルや食物繊維をたっぷり含み、
解熱、便秘、糖尿、高血圧、貧血、アトピーなど、
様々な症状に対する効果が期待されている野菜だそうです
見かけたら、試しに買って見て下さいね