佐渡産ぎんばそう
これは銀葉草（ぎんばそう）と言って 毎年この時期になると スーパーの魚売り場などに 出ます
わかめの芽かぶは 何度も買ってたべますが、これは はじめて 買ってみました
「ナガモ」とも いうらしいです
この海藻が 市場に出ると、春が近いな～と 感じます
シーズンは 大変短く 後半になると 硬くなるので 軟らかい今が 美味しい時季だそうです
さっとゆがいて
刻んで しょうゆなどをかけて 食べるのがいちばんおいしそうです。
ワカメの「めかぶ」も同様な食べ方をしますが こちらはしゃきしゃきとした食感があります。
私はそ のままみそ汁に いれてみました