当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて
納品するお仕事をしております
本日は「コリンキー」のご紹介です
コリンキーは生食できるかぼちゃです
完熟するまえに収穫することでクセが少ない
生食できるかぼちゃとして重宝されております
皮は写真の通りオレンジに近い黄色で綺麗です
普通のかぼちゃに比べると、皮から包丁が入れやすく
カットしやすいかぼちゃです
皮も生でそのまま食べることができますので
薄くスライスしサラダとして生食で食べてみてください
皮をピーラーでむいたほうが、食感としては上品になりますので
どちらがいいかはお好みになります
また、わたや種も食べることもできるようですが
こちらもお好みで、ということになります
もちろん加熱して食べることもできますので
綺麗な黄色を活かした色々な料理に挑戦してみてください
大きさは、男性の手のひらに乗るようなサイズです
旬の時期は、地域によって栽培時期が異なりますので
６月頃から８月下旬頃が旬とされております
当店について詳しくは
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