当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております
２月１４日はバレンタインデーですね
去年は、ちいかわの型を使って、結構苦労してちいかわチョコを
作りました
今年は、レシピ検索で、粉を使わない濃厚ガトーショコラを
選び、作りました
オーブンで焼いたあと、冷蔵庫で冷やしてから
温めたナイフでカットして食べるものです
念のため、粗熱がとれた段階で小さくカットして食べてみましたが
想像していたのと違うな、と思いつつ、冷蔵庫へ
そして、今朝、朝ごはんの代わりに、冷えたガトーショコラを
食べてみたら、びっくり、とってもおいしくなっていました
簡単な材料と、工程でできたので、うれしかったです
バレンタイン前日に、主人と私、息子ですべて食べてしまいました
ちなみに、形は、パウンドケーキ型なので、長方形です
そして、これは試作でした
先代の家に渡すための味見
もしこの試作があんまりおいしくなかったら
チョコ菓子でも買って、渡そうと思っていましたが
思いのほかおいしかったので、１３日にもうひとつ作成
夜仕事行くときに、もっていきました
今、当店の仕事、とっても暇なんです
１店舗閉店されたのもあります
もともと１月２月は暇なんですが、どこもかしこもご注文いただく量が
少なくて。。。
悲しいですが、余った時間を有意義に使いたく、お菓子作りをしました
早く、物価高に負けず、消費者の方々が、外食にたくさん行ってくれますように祈るばかりです
昨今、忘年会、新年会、歓送迎会など、集まって飲む食べる、という
行事をするグループが減りました
そういった会に無理に誘うことすら〇〇ハラスメントと呼ばれたりするそうな
コロナももちろん一因ですね
コロナやインフルエンザが流行すると。飲食店で予約キャンセルが増える。。
仕方ない、と言えば仕方ないし、私が消費者だったら、キャンセルするし
そもそも流行期に集まらないように気を付けますからね
毎年、１月２月は、商売の数字を見て、ドヨーンとなってしまう
メンタル弱めな私です
では、また次のブログで～
当店について詳しくは
当店から青果を仕入れてみたいとご検討中の飲食店様は
インスタグラムのメッセージからご連絡ください
