コリンキー(生食かぼちゃ)

当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて

納品するお仕事をしております

本日は「コリンキー」のご紹介です                          

                         

コリンキーは生食できるかぼちゃです                          

完熟するまえに収穫することでクセが少ない

生食できるかぼちゃとして重宝されております

                          

皮は写真の通りオレンジに近い黄色で綺麗です                          

普通のかぼちゃに比べると、皮から包丁が入れやすく

カットしやすいかぼちゃです                          

皮も生でそのまま食べることができますので

薄くスライスしサラダとして生食で食べてみてください

                          

皮をピーラーでむいたほうが、食感としては上品になりますので

どちらがいいかはお好みになります                          

また、わたや種も食べることもできるようですが

こちらもお好みで、ということになります

                          

もちろん加熱して食べることもできますので

綺麗な黄色を活かした色々な料理に挑戦してみてください                          

大きさは、男性の手のひらに乗るようなサイズです                          

旬の時期は、地域によって栽培時期が異なりますので

６月頃から８月下旬頃が旬とされております  

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