胡麻の最終収穫、クッキー作り

今年の胡麻、最後の収穫をしました
ざるに広げて、1週間ほど干します

先週収穫した胡麻はをごみをとり除きいいものだけにする選別作業をしました

60グラムの綺麗な胡麻にするのに40分以上かかりました

その半分を使ってクッキーを焼きました

実はこれは2度目です、市販のように甘くなってしまいました
前回は甘さ控えめにしたら物足りなかったので砂糖を少し多くしたのです
近いうちにもう一度作る予定。その時はちょうど良い甘さにすっるつもりです