とろっとろ！鶏ムネと野菜たっぷりポテトグラタン

こんにちはーーー金木犀です！


昨日、夕飯を作っていたのに、
大将（娘）、まさかの17時ドタキャン。


あーあー若いモンには、
友達との飲みも大事ってやつだよねー。

あーあーいいもんいいもん。
ポテサラ全部食べちゃうもんねー。

さっさと早めに寝て、

１０日ぶりに朝の歩きに行きました。

大阪は南北の通りのことを

筋（すじ）と呼ぶのですが、

筋に出るなり、

１０日ぶりに見る銀杏並木が

黄緑色に色づき始めていて、

はっ、っとしました。秋ですね。

今日は別日の料理ブログです。


鶏ムネと野菜たっぷり
ポテトグラタンを作ります。
ほぼ創作。

材料は、


鶏ムネ→小さめに切って、塩と白ワインをまぶす




しめじ→ほぐす

玉ねぎ→スライスして、レンチン

じゃがいも→スライスして、レンチン

ナス→乱切りにして、油で炒める





小麦粉と牛乳

材料がそろったところで、

調理に入ります。

植物油とバターを
ハーフ＆ハーフでフライパンに乗せる

鶏ムネとしめじを炒める

小麦粉を振りかけ、軽く炒める

牛乳を少しずつ加える

とろっとろ！
もーう、かなりおいしそう！

ぐつぐつぐつっ。

グラタン皿にじゃがいもを敷き詰め、

ナス、玉ねぎを乗せ、

鶏・しめじを乗せて、グラタンソースをかけ、

最後にとろける系チーズを乗せます。

全部火は通っているので、

レンチンして温め、

ガスコンロの魚焼きグリルでさっと焼き、
チーズに焦げ目をつけて、完成！

タンパク質も炭水化物も野菜も
だいたい揃っているので、
今日は、これ１皿でオッケーにします。


下ごしらえさえしてしまえば、

あとは魚焼きで焼くだけだし、

ボリュームもあるし、
豪華そうに見えるので、

オススメでございます！

さて、今日は掃除したら、

山行きの荷物を詰めようかな。

楽しんでやります♪

最後までお読みいただきありがとうございます。


金木犀でした！