保育園のお迎え

今日からやっと、リウも１５：３０お迎えとなり、
ちょっと時間が出来たママ。
（もちろん、その間に職安へ行ったり、履歴書を送ったりしてるんですが。）

リウが早めのお迎えの場合コウだけ17時頃迎えにいってたんですが、
今日は面倒だったので、１５：３０にコウも一緒に、、、と思い、
教室へ行くと、まだおやつの時間でした





数日前にリウが１日だけお休みして以降、
コウも「保育園へ行きたくない病」を発病し、朝が大変

二人とも大泣きしているのをムリヤリ保育園に置いていく感じ。。。

しかも、コウは２階の教室なのに、
１日に何度もリウの１階の教室へ行き、一緒に遊んでいるんだとか

コウに２階の教室へ戻ろうと言っても
泣いて離れるのを嫌がったりと、「兄弟愛」を見せているらしい。。。

多分、勝手に教室からでて行っているから
いないな、、、と思ったらリウのところへ行ってるんだろうね

コウはなかなかお友達を作るのが苦手ということもありつつ、
保育園の環境にまだ慣れない為、リウにどうも頼っているみたいです


さてさて、いつまで泣きながら保育園に通うことになるのか。。。

後ろ髪をひかれながら、毎日見送るママなのでした


　 



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春的なおかず

最近、春を感じる食材やおいしい物がたくさんあるなァと
思いながら毎日料理をしているのですが、
今回は、今週作ったおかず３品をしようかと思います。


まず、１品目は日曜日に伊万里で採ってきた「ワラビの炒めもの」



コウがたくさん採ってとても嬉しそうだったこのワラビを
鶏モモ肉と炒め煮しました

①軽く塩茹でし、アク抜き　

　②フライパンで鶏肉と一緒に炒め、
お酒、みりん、ほんだし、醤油で味付けしました



ちょっと、色見が悪いけど、とても美味しく出来ました


コウは、最初食べなくても、「コウが採ってきたワラビだよ」というと

「え？？コウくんが採ったの？ママが作ったの？？」

と言って食べ始めるんですよね。
やっぱり、自分が採ったものは食べたいと思うのでしょう。

この感じで、佐賀のばあばのところで採ってきた野菜も
最初は食べなくても、こんな風に言うと食べてくれる。

っていうか、何も言わずにでもスーパーも野菜も食べてくれると
本当は助かるんだけどね


では、、、次２品目「たくわんの古漬けの炒め物」

これは、佐賀のひいばばが漬けた、たくわんの古漬けを
油で炒めるというもの。

多分、ひいばばのある意味「知恵」から生まれた料理ではないかと
思うんだけど。漬かりすぎた古漬けをどうにか違った方法で
食べれないかと工夫したものだと思う。
けど、ママは小さい頃から食べているから、普通と思っているが、
今思うと、「たくわんを炒める」と思う人が
たくさんいるのではなかろうか。。。


①古漬けたくわんを切り、水につけて少々塩抜き。　　

　②数時間つけておいた、たくわんを油で炒めます。
ほんだし、味の素、みりん、ごま油、ごまなどを入れます。

　パパのおつまみに最適でした

かなりの量が出来たんですが、パパが美味いといって
たくさん食べてくれました。＆漬物大好きな子供達にも好評でした



では、最後３品目　「ピーマンの豚肉＆卵蒸し」

これは、佐賀のばあばがでやっていたのを見て、早速してみたら、
簡単で美味しかったからといってで教えてくれたメニュー

しかも、とってもコウが気にいり、今週は2日連続夕飯これでした

ちなみに、では、豚肉ではなくベーコンだったみたいですが、
ちょうどベーコンがなく豚肉しかか無かったので我が家は豚肉でしたのです。

①ピーマンを半分に切り、中の種のみ出し洗います　

　②千切りにした豚肉を湯がき（ベーコンであればそのまま）
その豚肉をピーマンに詰めます。

③ピーマン２個（写真の分量）に対し卵１個をほぐし、
白だし、塩コショウで味をつけ流し込み、小口ネギをふります。
（卵の量はピーマンの大きさにもよるかな。）

④ラップをせずに、写真の量に対して、電子レンジで３分
これで、出来上がりだよ～～ん




色見も綺麗だし、ピーマンを丸ごと食べれるし、電子レンジで加熱だから、
栄養分も逃げない

これもまた、パパのおつまみとしても好評でした

気になるものがあれば、ど～～～ぞお試しあれっ


　 



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