昨日こねて、今日焼いたパン。
焼くときに塩をかけたけど、もの足りなひ。。。
ホシノ天然酵母で、全粒粉も入れた。
オーブンを、買い替えたので、焼き色も前よりついた！
ただひとつ、惜しかったことは、塩だと思って砂糖を入れてしまっていたことだ。
本当は、砂糖を入れず、塩のみの味付けなのに。
捏ね上げて、発酵の途中で気がついた。
パン用に買った塩と、砂糖の見た目の色が似ていた！
焼くときに塩をかけたけど、もの足りなひ。。。
でも今回は、よく膨らんで軽いパンになった。初めてのことだ。
昨日の酒粕が意外と美味しかったので、今日は混ぜて丸めてみた。
ちょっとの間はいいけど、表面が濡れてきた。
酒粕、クリームチーズ、ラムレーズン、夏みかんピール、ピーナッツ。ラム酒も足して。
丸めてから、粉砂糖に落として、白トリュフもどきだっ！
ちょっとの間はいいけど、表面が濡れてきた。
まぁいいか。自分が食べるのだから。半分食べて、また明日のお楽しみ。ピーナッツも、なかなか良いな。
ココアもまぶしてみたけど、まだ粉砂糖のほうが美味しい気がする。