レーズンブレット

今日はレーズンブレットを焼いた。

最近は、ホシノ天然酵母でチャレンジしている。

今まで使っている、ドライタイプの天然酵母でさえ、ちゃんと焼けたこともないのに、美味しいし、体にも良いみたいなので、ついチャレンジしてしまう。

ホシノ天然酵母は、発酵に時間がかかるし、なかなか見極めも難しい。

本も買い、

18年使ったオーブンレンジも、

焼くのに倍の時間をかけても色がつかないので、買い替えた。

時間は前のようにかからないけど、それでもちょっと薄いかなぁ…。