パン生地心地よい

明日も休みだし、天然酵母の生種も一回分くらいは残っているので、今度は甘いパンを作ろう！

朝、あんパンに塗った卵も余っているから、これを全部いれてみよう。

その分水を減らして、生地作り。

今回は、砂糖やバター、スキムミルクも入っている。

何故か生地がベタつく。

ちょっと柔らかすぎた。ほんのちょっとだけ粉を足した。

ベタついた生地もつるりと滑らかになるのが、また楽しい。

パン生地、大好き！

この、柔らかい生地を一日一回は触りたい！

また明日、焼くのが楽しみ。

冷凍庫、入るかな…。

あんこ出た

昨日捏ねた生地は、あんパンにした。

今日のは色が付きにくくて、あんこが出てしまった。

なかなか上手くはいかないなぁ。