こでまり家の食卓

長男14歳、長女11歳、次男7歳と主人の5人家族。日々の食卓の記録と、子育てや仕事のことなどを気ままに綴ってます。

ネギを沢山使った肉団子の甘酢あん(*^▽^*)オミクロンの猛威にぐったり…

2022-01-25 20:16:00 | 日記
もう…(T_T)
オミクロン株



すごい勢いで
増える感染者



それに伴い
仕事中もとても気を遣います



人と接する仕事
いろんな面で本当に大変



それに
学校のことも


明日から
リモート学習なります。


私の仕事の都合上
学校に行きたいと言う子ども達の意見を
尊重してやることが出来ません…



感染が恐い…
それ以上に

感染してしまった時に
あらゆるところに影響が出るという現実



一体何年
このストレスから解放されずに
耐え続けるのか…



ちょっと
時々
限界だな( ;´Д`)と思えてきます。




今雨が降り出しました。


夕方
こんな雲を見ました
とても神秘的でした(*´꒳`*)




今日は寒いので
ネギを沢山使って
肉団子を作りました



豚ひき肉600gに
ネギを2本微塵切りにして

ニンニクチューブ
中華スープの素
片栗粉
と一緒に混ぜました。



ごま油で
コロコロしながら焼いて
火が通ったら器に移し

余分な油を拭き取ったフライパンに
醤油
砂糖
みりん
ケチャップを入れて火をつけて

とろみが出てきたら
肉団子を戻して
絡めました。



厚揚げと蒟蒻と小松菜の煮物



お味噌汁は
白菜、人参、じゃがいも、豆腐、ネギと
具沢山に



よし
弱音を吐いてスッキリしたぞ


明日も頑張ります




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